Спагети с миди вонголе

ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ

  • 400гр спагети;

  • 1кг  миди вонголе;

  • 100мл. зехтин екстра върджин; 

  • 4-5 скилидки чесън;

  • 250мл бяло вино;

  • 2-3 бр. малки люти чушлета – по избор ;

  • 5-6 чери доматчета;

  • 1 връзка магданоз.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Подгответе мидите като ги накиснете за кратко в студена вода и добре ги измиете. Загрява се зехтина, добавя се чесъна и след като той отпусне ароматите си, идва ред на стритите люти чушлета (по избор), мидите и виното. Соса се похлупва, а температурата се намалява, така къкри до отваряне на мидите, след което се добавят 5-6 чери доматчета нарязани на ситно. Добавя се и чаша вода от приготвянето на спагетите Разбърква се и се задушава още 4-5 минути.

В същото време приготвяме и спагетите. Когато са готови се прецеждат през гевгир. Към готовият сос със миди се добавят и спагетите. Разбърква се. След като се овкусят, ястието е готово за сервиране. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Buon appetite!

Публикувано в : Рецепти

Оставете коментар